鄂温克族自治旗市场监督管理局 行政处罚决定书

鄂市监罚字(2026)SS002号

当事人：内蒙古牧兰食品科技有限公司     

主体资格证照名称：营 业 执 照                      

统一社会信用代码：91150724MAORRH2598                                        住所(住址呼伦贝尔市鄂温克族自治旗巴彦托海镇经济技

术开发区

法定代表人(负责人、经营者):  任 洪 胜         身份证件号码：  1****************7                                      

2026年1月19日，我局收到内蒙古牧兰食品科技有限公 司在国家食品安全监督抽检中，2025年11月1日生产的商标 名称：“呼伦.呼贝”的风千牛肉(香辣味)中山梨酸及其 钾盐(以山梨酸计)实测值0.261g/kg,  不符合《食品安全 国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2024中山梨酸及其 钾盐≤0.075g/kg的要求，检验结论不符合。当日我局对案件 来源进行了登记，同日立案调查。2026年1月22日，内蒙古牧兰 食品科技有限公司向内蒙古自治区市场监督管理局提出复 检申请。2026年2月25日，我局收到复检机构出具的检验报告， 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)实测值为0.305g/kg,  检验 结论为不符合。

1月19日，我局执法人员对内蒙古牧兰食品科技有限公 司进行了现场检查，查看并当场提取了2025年11月1日风干 牛肉的生产记录，包括原料采购、生产、包装、检验以及出 入库记录。记录显示该批次风干牛肉(香辣味)生产了14千

克(56袋),规格250g/袋，企业自检用5袋，留样1袋，通 过网络销售16袋，自行送检2袋，剩余32袋全部存放在企业 成品库不合格品区，执法人员当场进行了查封，封存在企业 成品库不合格品区。2026年1月25日，该企业向我局提交了 整改报告。1月28日，我局执法人员现场进行了整改验收， 企业提供了配料员、车间主任的培训记录及配料岗位操作规 程、试制品管理制度，并在成品库设置了试制品存放专区。 3月17日，对该企业法定代表人任洪胜进行了询问调查。经 询问，任洪胜称该批次风干牛肉(香辣味)是由他本人下达 给生产车间的一批试制品加工任务，准备试制一批保质期比 较长的产品，在生产过程中添加了食品添加剂山梨酸钾，按 照配料表山梨酸钾本应添加量为0.36g/kg,  但因配料员在配 料时对山梨酸钾的投入量换算出现错误，实际添加量为 3.6g /kg 。成品产出后放在了成品库中，因未做好试制品的 标识，也未与包装人员沟通，导致包装人员在不知情的情况 下进行了包装。2025年12月22日，通过网店销售了16袋。订 购产品的经销商是刘洋洋，经销商要求该公司直接将产品邮 寄给消费者，其16袋产品是2025年12月22日直接从公司快递 发出的，收件人是王东东，地址：安徽省合肥市包河区北京 路与兰州路西200米院西大厅。

12月25日，企业开展自查时发现2025年11月1日生产的商标 名称为“呼伦.呼贝”的风干牛肉(香辣味)投料记录中山梨 酸钾投入量计算错误，超过了规定用量，当天启动了召回流程， 电话联系消费者，但发现联系电话为虚拟号码，网店也无法提供 消费者有效联系方式，联系无果后2026年1月14日按照采购地址邮 寄了召回公告，显示1月16日客户收到了召回公告。任洪胜称试制 品本计划是要送第三方检测机构做全项检验，检测项目全部合格

后方可销售，但因当时他本人在蒙古，且试制品生产完成后客户 也未再与他联系，就没有及时送检。企业通过自查发现超限量添 加山梨酸钾后，于12月27日向第三方检测机构邮寄了2袋产品，检 验结论为未检出，分析应该是因为试制品产量较小，无法使用滚 揉机进行拌料，由人工手动进行了拌料，可能出现拌料不匀的情 况。

经调查核实，2025年11月1日生产的呼伦.呼贝牌风干牛肉(  香辣味)是总经理任洪胜下达给车间生产的一批试制品，因需要  延长保质期，在试制品中添加了食品添加剂山梨酸钾。在该试制  品生产过程中，投料工序出现失误，配料员吕国清对山梨酸钾的  投料量计算错误，应添加量为0.36g/kg,  实际添加量为3.6g/kg,    车间主任范楷模未履行复核职责，导致最终产品风干牛肉(香辣  味)山梨酸钾含量超出食品安全国家标准。因企业内部协调沟通  不畅，该批次风干牛肉(香辣味)在2025年11月3日出厂检验合格  后存放在了成品库房的合格品区，未明确标示试制品，导致未按  流程管理制度进行了出库销售，以39元/袋的价格销售了16袋。企  业在通过自查发现超限量添加食品添加剂山梨酸钾后，第一时间  启动召回程序，但因消费者预留电话为虚拟号码，无法取得联系， 后通过购买时消费者所留地址向消费者邮寄了召回公告，物流信  息显示消费者已收到。

结合企业提供的生产记录以及监督抽检报告( No:

GBJ2**************73ZX)显示，企业所销售2025年11月1日生产 的风千牛肉(香辣味)16袋全部用于监督抽检，未流向普通消费 者市场，无召回。

我局执法人员在2025年11月18日曾对该企业进行过日常监督 检查，检查中在食品添加剂库以及配料间等场所未发现有山梨酸 钾，并且查看食品添加剂采购台账也未发现有采购山梨酸钾的相

关记录，经调查询问，该企业于2025年10月19日采购1袋山梨酸钾， 规格为1Kg/袋，生产厂商为金能科技股份有限公司，采购人为吕  国清，采购后该员工未对采购的山梨酸钾进行入库登记存放在了  其办公室内，该公司提供了生产商的营业执照、食品生产许可证  以及批次检验报告复印件。

经查，内蒙古牧兰食品科技有限公司在食品安全监督抽检中，2025 年11月1日生产的风干牛肉(香辣味)中山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计)实测值0.261g/kg,   经复检后山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)实测值为0.305g/kg,   不符合《食品安全国 家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2024中山梨酸及其钾 盐≤0.075g/kg的要求，检验结论不符合，属于生产经营超限 量使用食品添加剂的食品。企业内部疏于对试制品的管理，属于 未实施生产经营过程控制要求。企业在采购食品添加剂山梨酸钾 时未如实记录采购、入库、出库记录，未存放在食品添加剂专柜 内，属于未按规定建立并遵守进货查验记录。

货值金额：39元/袋×56袋=2184.00元

违法所得：39元/袋×16袋=624.00元

上述事实，主要有以下证据证明：

1.     生产经营超限量使用食品添加剂的食品，

证明一、 检验报告No:GBJ2**************73ZX;

证明二、复检报告No:SY2026020591;

证明三、2025年11月1日风干牛肉(香辣味)生产记录。

2.     未实施生产经营过程控制要求，未按规定建立并遵守 进货查验记录，

证明：任洪胜询问笔录一份，食品添加剂采购记录、出入库 记录。

我局于2026年4月21日向内蒙古牧兰食品科技有限公司 下达了行政处罚告知书，当事人未提出陈述、申辩意见，同 意处理意见。

本局认为，内蒙古牧兰食品科技有限公司生产经营超限量 使用食品添加剂的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三 十四条第四项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一 百二十四条第一款第三项之规定，违反本法规定，有下列情形之 一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部 门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没 收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营 的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十 万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上 二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：(三)生产经营超 范围、超限量使用食品添加剂的食品；未实施生产经营过程控制 要求、未按规定建立并遵守进货查验记录的违法行为，违反了《 中华人民共和国食品安全法》第四十六条第二项、第五十条第二 款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条

第一款第三项、第十三项之规定，违反本法规定，有下列情形之 一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给 予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重 的，责令停产停业，直至吊销许可证：(三)食品、食品添加剂 生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定 建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；(十 三)食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经 营过程控制要求。

鉴于本案案件调查过程中，你公司通过自查发现涉案风 干牛肉(香辣味)中超限量添加食品添加剂山梨酸钾且销售

出厂后，积极主动启动召回程序，主动与消费者联系，积极  配合案件调查，对存在的问题积极整改，依据《内蒙古自治  区市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十三条当事人  有下列情形之一的，应当从轻或者减轻行政处罚： ( 二 ) 主  动消除或者减轻违法行为危害后果的；第十四条当事人有下  列情形之一的，可以从轻行政处罚；当事人有下列情形之一， 并且社会危害后果轻微的，可以减轻行政处罚： ( 一)积极  配合市场监督管理部门调查，如实陈述违法事实并主动提供  证据材料的； (二)违法行为轻微的； (三)主动停止违法  行为的； (四)及时改正的。因该产品并未流入普通消费者  市场，对社会危害后果轻微，属于可以依法从轻或者减轻行  政处罚的情形。综合本案当事人涉案物品金额仅2184.00元， 违法所得较少等因素，建议对你公司生产经营超限量使用食  品添加剂的食品的违法行为减轻处罚。

综上，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第 三十四条第四项、第四十六条第二项、第五十条第二款的规定， 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项、 第一百二十六条第一款第三项、第十三项、《内蒙古自治区市 场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十三条第二项、十 四条的第一项、第二项、第三项、第四项的规定，决定给予 减轻行政处罚，处罚如下：

1.没收违法所得624.00元；

2.没收2025年11月1日生产的呼伦.呼贝风干牛肉(香辣味)32 袋；

3.罚款3万元；

4.警告。